Zanimljivo

Laurova biljka

Laurova biljka

Laurus Nobilis: princ Olimpa u kućnom vrtu

Laurus nobilis je botaničko ime evropske vrste lovora. Lišće su u drevnoj Grčkoj žvakale sveštenice hrama u Delfima, a lišće je spaljivalo kao tamjan za princa bogova: Apolona. Lauro ima drevnu i impresivnu istoriju: car Augustus dao je postaviti dvije lovorike sa strane ulaznih vrata. Grčka riječ za Lauro je Daphne. Svi će se sjetiti mita o djevojčici koju je progonio Apolon i preobrazila u drvo lovora. U Grčkoj je lišće lovora bilo razbacano po podu hramova kako bi se odagnali demoni i oluje. Rimski junaci okrunjeni su lovorovim vijencima i otuda izreka: "počivaj na lovorikama". Ovaj je aromatik rasprostranjen na čitavom mediteranskom području: u prirodi je u stanju sastaviti velike spontane šume. Ovo zimzeleno drvo može doseći 10-12 metara visine, široko je rasprostranjeno u cijeloj Italiji, s posebnom koncentracijom u centralno-južnim regijama. Lovor se često razvija u složenim panjevima: velikim grmovima visine između tri i šest metara.


Laurus nobilis: lična karta

Laurus je biljka rasprostranjena u Italiji u svim regijama, posebno u središnjem jugu: ima stabljiku koja se odlikuje tamnom korom i bogatim grananjem u donjem dijelu. Ova posebnost često daje lovoru zaobljeni ili izduženi oblik. Zimzeleno lišće je ovalnog oblika: vrlo aromatično, tamnozeleno i prilično kožno. To su dvodomne biljke (to jest, postoje muški i ženski primjerci): cvjetovi su sitni smješteni u blizini pazuha lista na drvetu prethodne godine. Treba napomenuti da na ženskim primjercima cvjetove prate plodovi: male crne bobice, jednom potpuno zrele. Lako je obrađivati biljka lovora u vrtu ili u posudama: vrlo su rustikalne biljke. Zajedno s kaduljom i ružmarinom brzo će postati ključne arome za domaću kuhinju.


Il Lauro: upute za uporabu

Lovor se ima izvrsnu prilagodljivost okolini, čak iako preferira sunčana i zaštićena područja tokom hladnih zimskih mjeseci. Tlo mora uvijek biti dobro drenirano. To je biljka kojoj je potrebna minimalna doza pažnje: gnojivo i voda uvijek na odmjeren način. Najveća briga bit će stavljena u fazu rasta i razvoja: u idealnim uvjetima lovor u stvari teži vrlo brzom rastu. U slučaju uzgoja u saksiji, bit će potreban dovoljno visok i dubok spremnik. Da bi se zajamčila drenaža, bit će dovoljno dno od oko deset centimetara sastavljeno od grubog materijala: vulkanski lapili, ekspandirana glina ili šljunak. U tom slučaju obrezivanje mora biti prilično ozbiljno svake godine, inače će biti potrebno često presađivanje, upravo zbog bujnog razvoja. Razmnožavanje se uglavnom događa poludrvenastim rezanjem koje će se uzimati između avgusta i septembra, posebno iz bočnih mlazova. Nakon odmora u posudama, najmanje godinu dana, transplantacija u zemlju može se obaviti bez traume.


Biljka lauro: biljka lovora, od vrta do stola

Listove je moguće sakupljati u bilo koje doba godine, bobice se, s druge strane, moraju ubrati u jesen, očekujući prve zimske mrazeve. Optimalno očuvanje prvi je korak za pravilnu upotrebu ove divne aromatične biljke u kuhinji. I bobice i lišće dobro se čuvaju: sjenovito i prozračno mjesto idealno je za sušenje bobica, dok se lišće može dobro držati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Lovorov list posebno je aromatičan zahvaljujući esencijalnom ulju koje sadrži: samo ga malo razbijte da biste odmah oslobodili karakteristični travnati i balzamični miris. Listovi Laurusa mogu se koristiti u velikom broju recepata: neophodni za mariniranje mesa, karakteristični u varivima i kuhanom mesu. Lovor je također prisutan u mnogim pripravcima na bazi mahunarki i kestena ili se tradicionalno koristi u pečenju ribe na žaru.


Video: Biljka PROTIV STAROSTI- BILJKA PO KOJU SU NEMCI SLALI TAJNE EKSPEDICIJE U RUSIJU (Septembar 2021).