Informacije

Pasmine koza: Cabra Retinta

Pasmine koza: Cabra Retinta

Porijeklo i difuzija

Pasmina koza Retinta autohtona je rasa iz Extremadure koja se tradicionalno uzgaja u obje pokrajine regije (Cáceres i Badajoz).
Broj registriranih životinja ove pasmine postepeno se smanjuje zbog različitih faktora kao što su širenje nekih epidemija i napuštanje profesije uzgajivača od strane mladih. Posljednjih godina koza retinta upisana je u registre kao ugrožena pasmina.

Morfološke i produktivne karakteristike

To je poslušna životinja velike rustičnosti, s obzirom na okolne uvjete u koje se prilagodila. Glava je crvena i bledi u druge nijanse, u rasponu od smeđe do retinto (tamno smeđa). Veličina glave je normalna, a njuška velika i široka, ima nejasan trokutasti oblik. Trup je ravan i dubok s laganim uzdizanjem prema umetanju krošnje. Noge su kratke, ali vrlo mišićave i imaju sive koplje. U mužjaka su rogovi prisutni u spirali, ali najčešći su lučni.

Srednje težine:
- Mužjaci: 80 kg
- Ženke: 60 kg

Pasmina retinta ima dvostruku sposobnost za koju se uzgajaju i za meso i za mlijeko; i pored niske produktivnosti, kvaliteta je jako visoka. Neki proizvođači sira koriste samo kozje mlijeko retinte ili ga miješaju sa pasminom verata (još jedna domaća pasmina Extremadura). Proizvode se različite vrste sira, a najpoznatija je ona Queso Iborespolutvrdi sir. U prošlosti se od ove koze dobivala i koža.


Cabra Retinta


Cabra Retinta (foto www.elperiodicoextremadura.com)


Cabra Retinta (foto https://cabraretinta.com)


Video: Ishrana koza silazom - i kako da unapredimo nase kozarstvo? (Oktobar 2021).