Informacije

Voćka: Pistacija

Voćka: Pistacija

Općenitost

Pistacija (Pistacia vera L.) potječe iz ogromnog područja Male Azije, Sirije i Turchestana.
Rasprostranjeno je uglavnom u Iranu, Turskoj, Graciji i Siriji. Nedavno je uveden i u SAD-u, a u Italiji se uzgaja gotovo isključivo na Siciliji.
Pripada porodici Anarcadiaceae, rodu Pistacia, koji uključuje sledeće vrste:
- Pistacia vera L., ili pistacija, vrsta listopadnog lišća, uzgajana na plodovima;
- Pistacia terebinthus L., ili terebinth, listopadna vrsta lišća, koja se koristi kao podloga pistacije;
- Pistacia lentiscus, ili lentisk, zimzelena vrsta, koristi se kao podloga pistacije.
Prosječna visina oko 4-5 metara, može čak i više od 8-10 metara. Ima pepeljastu sivu koru, veliku krošnju i viseće grane. Drvo je tvrdo i teško, kod mladih biljaka intenzivno žuto, a kod odraslih smeđe crveno. Složeni listovi, listopadni, bezglutenski, tomentoza u mladim biljkama, nakon toga bez dlaka i koža. Cvjeta u aprilu-maju i predstavlja cvjetove majmuna, nošene cvjetovima aksilarnih patuljaka; ženke su slične vrlo malom plodu s trokutastim, plamenim, proširenim i papiloznim stigmama, dok su muške opremljene bractima i velikim prašilicama. Plod je monosperm drupe, s tankim, pedunkuliranim, ovalnim trupom. Seme, sadržano u dve kremne ili bjelkaste zubaca, jedinstveno je i izduženo, svijetlo zelene boje, bogato je uljem i proteinima, azotnim ekstraktivnim tvarima i vitaminima. Dvosatna biljka i oprašivanje osiguravaju i muške biljke Pistacia vera i spontane biljke Pistacia terebinthus te prirodni hibridi između P. vera i P. terebinthus.

Pistacije (slika web stranice)

Sorte i podloge

Podloga značajno utječe na produktivnost i snažnost biljke; množi se vegetativnim cijepljenjem pupoljaka i na spontanom terebintu, izvornim prirodnim biljkama, i na sadnicama pistacije i terebinte i na ukorijenjenim dojiljama terebinte, porijeklom iz umjetnih biljaka. Ako je cijepljen na terebintu i može vegetativno rasti čak i na plitkim ili kamenitim tlima.
Nekoliko sorti se uzgajaju i ocjenjuju prema produktivnosti i kvalitetnim karakteristikama ploda; zapamtite: Bianca ili Napoletana (najčešća), Cerasola ili Femminella, Cappuccia, Insolia, Agostina i Natalora. Prva dva se uzgajaju gotovo posvuda, druga su uglavnom lokalna.

Tehnike gajenja

Vrlo otporan na sušu, na Siciliji se uzgaja na nadmorskoj visini od 300 do 750 m. Prilagođava se kamenitim i vapnenačkim tlima, ali i vulkanskoj lavi; preferira južne ekspozicije. Dobra otpornost na hladnoću, boji se proljetnih mrazeva.
U prirodnim pistacijama gustoća biljke varira od 50 do 500 biljaka po hektaru, koja se uzgaja s oblikom zvanim stabljika, vrlo sličan loncu policaula, dok se u umjetnim, šestota koristi u okviru veličine 6-10 x 6-10 m sa ulaganja od 100-280 biljaka po hektaru, uzgajana u manje ili više otvorenoj posudi i palubi na 80-100 cm. Operacije obrezivanja su ograničene time, što se posebno velike grane liječe vrlo sporo. U fazi proizvodnje provode se godišnje ili višegodišnje intervencije radi uklanjanja pokvarljivih, suvih, bolesnih grana. U nekim slučajevima se provode i intervencije zelene rezidbe, poput skidanja i uklanjanja podloge (u terebintu). Da bismo ograničili razvoj korova i ograničili isparavanje, može se izvesti neka površinska obrada ili hemijsko korenje.

Produkcije

Okupljanje plodova obično se obavlja u septembru, ručno, a ponekad i pomoću cerada ili mreža. Ova operacija koja je nekada izvedena u 2-3 snimke, danas se uglavnom izvodi u jednom rješenju.
Nakon berbe plodovi se moraju izvaditi iz luka i ostaviti da se osuše na suncu nekoliko dana. Proizvodnja koju daje pistacio je nešto promjenjiva (u prosjeku od 7 do 10 centala po hektaru oljuštenih plodova.

Šteta

Iako je rustična biljka, ima i nekih parazitskih nevolja. Među mikozama koje spominjemo: septorioza (Septoria pistaciae, lalternaria (Alternaria alternata), rđa (Pileolaria terebinthi) i Botyosphaeria ribis.
Među insektima najpoznatija je foragemme (Chaetoptelius vestitus), buba. Ostali su aritroleukus rogača i molj Adrasteia humeralis. Među onima koji napadaju voće najvažnija je Megastigmus pistaciae.


Video: VOCNJAK JABUKA (Septembar 2021).