Informacije

Gljive: Armillariella mellea

Gljive: Armillariella mellea

Klasa: Basidiomycetes
Naučno ime: Armillariella mellea (Vahl: Fr.) Pjevač
Sinonim: Armillaria mellea (Vahl: Fr.) Kumm.
Vulgarna imena: Dobra porodica - Chiodino - Fong del moar - Fong de la zoca

Morfološke karakteristike

Šešir: 4-7 (15) cm, prilično mesnat, prvo polutke ili stožasto-izbočen, zatim konveksan i manje ili više otvoren, gotovo uvijek blago umiljat; boja je vrlo promjenjiva i na nju utječe biljka domaćina: od medeno-žute do tamno smeđe, do zelenkasto-sive ili crvenkasto-smeđe boje.
Škrge: ne vrlo gusta, neujednačena, produžena zubom na stabljici, bjelkasta, žućkasta ili smeđa boja, na kraju obojena tamno crvenom bojom.
Stabljika: 5-12 (20) x 1-2,7 cm, cilindrično ili uvećano u dnu, uporan, vlaknast, ispunjen, zatim šuplji, blijedi pri vrhu, smeđkast u sredini, maslinasto smeđi na dnu, blago pahuljast. Vrlo uočljiv i postojan prsten, debeo, gornji prugast, odozdo flokulan, obično bijeli.
Meso: bijela ili blijeda, čvrsta, nepokretna u stabljici. Gljivični miris jedva primjetljiv; gorak ukusa.
spore: bijela.

Armillariella mellea (foto Alberto Ferretti)

Armillariella mellea

Jestivost, stanište i zapažanja

Odnos sa okruženjem biljnog okruženja: parazitsko-saprofitna gljiva. Raste u porodicama u jesen na krošnjama stabala različitih listopadnih i četinjačkih stabala. Vrlo uobičajene i poznate vrste. Njegov micelij vrlo je štetan za biljke od kojih se smatra parazitom.
Jestivo dobro. Kao odrasla osoba koristite samo šešir jer je stabljika vlaknasta. Kada se skuha, gljiva poprimi tamnu boju. Tijekom kuhanja izlučuje viskoznu tekućinu koja može biti malo toksična: zato se preporučuje prethodno kipuće. Može se zbuniti s lHypholoma fasciculare (otrovno), koje ipak ima izrazito gorak okus koji se zadržava i nakon kuhanja. Millmillaria mellea i njezine različite vrste otrovne su ako se jedu sirove ili podmukle.
Slične vrste: Armillaria gallica Marx. Romagn-Sinonim: Armillariella bulbous (Barla) Romagn.
Jedna je od različitih vrsta usvojenih radi pokušaja uokvirivanja ogromne varijabilnosti likova, naročito boja koje ova gljiva predstavlja kao biljka domaćina. Varijante koje omogućavaju identifikaciju Armillaria gallica su one koje se odnose na izostanak smeđe obojenih ukrasa na stabljici, do tipičnog prstena flokulentna bijela ili žućkasta boja s oblikom lukovice koja se zbog nedostatka ukrasa bolje vidi u njegovom obliku.


Video: How To Grow Oyster Mushrooms From Used Coffee Grounds Cheap And Easy - Part 1 (Avgust 2021).