Informacije

Gljive: Lentinus edodes (Berk.) Pegler

Gljive: Lentinus edodes (Berk.) Pegler

Klasa: Basidiomycetes
Naučno ime: Lentinus edodes (Berk.) Pegler
Uobičajeno ime: Shiitake

Morfološke karakteristike

Šešir: Kružnog ili bubrežnog oblika, 5-12 cm, prvo konveksno, zatim glatko, sa uočljivim umbosom; smeđe-oker ili smeđe-ljubičasta kutikula, prekrivena bjelkastim bradavicama, raspoređenim u krugove, koji sa godinama nestaju.
Škrge: bijela, zatim oker, smeđe-crvenkasta kada se razbije; adneta, onda slobodna.
Stabljika: 3-5 x 1-1,5 cm, stožast, ventral ili ekscentričan, u gornjem dijelu bijeli, u preostalom dijelu prugasto-oker. Lanello je efemerno, sastoji se od ostataka zavjesa, bjelkaste ili lješnjake smeđe boje.
Meso: bijela, mekog ukusa i kiselog ukusa.
spore: cilindri, bijelo u rasutom stanju, 5-7 x 4 µm.

Lentinus edodes (Berk.) Pegler (foto Frankenstoen)

Jestivost, stanište i zapažanja

Povezanost s okolnom biljnom okolinom: parazitsko-saprofitna gljiva.
Raste u jesen i proljeće na listopadnim deblima. To je kultivisana vrsta.


Video: How to cook chanterelles! Lets follow The Chanterelle King. (Avgust 2021).