Informacije

Gljive: Tuber borchii Vittadini - Bianchetto Marzuolo Marzaiuolo Tartuf

Gljive: Tuber borchii Vittadini - Bianchetto Marzuolo Marzaiuolo Tartuf

Klasa: Askomiceti
Sinonim: Tuber albidum Pico
Vulgarno ime: Bianchetto - Marzuolo - Marzaiuolo

Morfološke karakteristike

Carpoforo: male i srednje veličine, obično okruglaste boje; s više ili manje bjelkastog peridija. Može se mešati s Tuber magnatum, jer izvorno ima iste karakteristike, nepravilne, glatke i prljavo bijele boje, ali kad dostigne zrelost, postaje tamnije.
Gleba: prvo bistro, zatim postaje mrak. Lodore je karakteristika koja ga razlikuje od bijelog tartufa, jer ako je u početku mekan i ugodan, drugi put postaje vedar i mučan.
spore:kuglaste osi sadrže od jedne do tri smeđe-oker spore s alveolarnim mrežama s redovitim i minutnim mrežicama.

Jestivost, stanište i zapažanja

Odnos sa okolnom biljnom okolinom: simbiotska gljiva.
Jestivasasvim je uobičajeno da ga nalazimo gde god raste bijeli tartuf. Rasprostranjena pod morskom borovom šumom. Bere se od februara do marta, ali nije rijetkost da se susretne u travnju.
Pogledajte Pravilnik o žetvi tartufa

Tuber borchii Vittad. (foto Gabriella Di Massimo)

Spore od Tuber borchii Vittad. (foto Gabriella Di Massimo)


Video: Tartufo bianchetto in Toscana. Tuber Borchii Vit. (Juli 2021).