Informacije

Uzgajane rakove: slane vode

Uzgajane rakove: slane vode

Klasifikacija

Vrsta: Arthropoda
Subphylum: Crustacea
Klasa: Malacostraca
Narudžba: Dekapoda
Porodica: Penaeidae
Rod: Penaeus spp.

kozica Penaeus kerathurus Olovka - škampi Palaemon serratus Pen.

Račići (Palaemon serratus) su uobičajena vrsta u Sredozemnom moru, a nalaze se na kamenitim dnima i bogata su algama do oko 15 metara dubine.Penaeus kerathurus Forskäl) autohtona je mediteranska vrsta.

Japanska kozica (ili carska kozica) Penaeus japonicus Bate
(foto www.digitalarchives.tw)

U pigmentaciji Penaeus japonicus (Japanska kozica) je slična autohtonim vrstama Mediterana (P. kerathurus). Među Peneidima najrasprostranjenija je vrsta na mediteranskom području (Španija, Italija, Francuska, Portugal, Grčka, Albanija, Turska i Egipat). Zahvaljujući sposobnosti dugog preživljavanja van vode, pod uvjetom da se u uvjetima kontrolirane temperature i vlage može lako izvoziti na tržišta udaljena od proizvodnog područja.

Divovske tigraste kozice Penaeus monodon Fabricius (foto http://nautic-seafood.com)

The Penaeus monodon Fabricius se također naziva i gigantska tigrasta kozica zbog velike veličine koju dostiže i za vertikalne trake koje prolaze kroz trbušne segmente. Ova vrsta dominira u proizvodnji u gotovo svim azijskim zemljama osim Japana i Kine. Vrsta, odsutna u prirodi na Sredozemlju, urođena je u Indijskom oceanu i jugozapadnom Tihom okeanu, sa produžetkom od Japana do Australije i, među uzgajanim penisima, predstavlja onu koja doseže najveću veličinu (36 cm) i ima najveću stopu rasta. Divovske tigraste kozice eksperimentirale su u komercijalnoj razmjeri u Italiji (sjeverni Jadran) intenzivnim i opsežnim testovima uzgoja.

Morfološke karakteristike

Čitavo tijelo prekriveno je oklopom zvanim karapace. Prednji dio tijela, ili cefalotoraks, sastoji se od fuzije glave sa prsnom košnicom i sadrži sve najvažnije organe: nervni sistem, škrge, srce, želudac. Karakterizira ga zauzvrat nazubljeni rostrum i niz trupa, brazda i trnja koji imaju taksonomsku vrijednost. Antene, mehanički receptori osjetljivi na vibracije i antene s olfaktornom funkcijom i ravnotežom s obzirom na gravitaciju odlaze iz karapa.
Jedići dio životinje je trbuh, koji je zauzvrat podijeljen na šest segmenata. Prednji dodaci zvani pereiopodi koriste se kada se životinja odmara na podlozi i imaju istraživačku i prethlađivačku funkciju. Dodaci ispod trbuha koji se nazivaju pleopodi koriste se za plivanje. Kaudalni dio čine četiri segmenta zvani uropodi koji u tipičnom nazadnom letu djeluju kao kormilo u plivanju i veslanju. Završava oštrim trnjem, telsonom.

Uzgoj i tržište

Trenutno Penaeus japonicus ona je najzastupljenija vrsta na mediteranskom području. Uobičajen u indo-pacifičkom sektoru, ušao je u istočni Sredozemlje preko Suezkog kanala i stabilizirao se s velikim stanovništvom duž obala Egipta, Izraela, Libana, Sirije i južne Turske.
Poznat i kao carska kozica ili japanska kozica, Penaeus japonicus uzgaja se uglavnom u Japanu, Sjevernoj Koreji i Tajvanu.
Ovu vrstu uveo je u Italiji 1981. godine CNR Lesina koja je razvila tehnologiju uzgoja i uzgoja u lagunama u Italiji (Lumare, 1981), a potom u bazenima na kopnu (Lumare, 1988).
Stopa rasta ove vrste, mnogo zanimljivija od autohtone (20 g u 3 mjeseca uzgoja u odnosu na 14 mjeseci potrebnih za P. kerathurus), te izrazita sposobnost prilagođavanja lagunskom okruženju omogućili su ovoj kozici da se etablira na nacionalnom teritoriju . Nadalje, kromatske karakteristike slične onima domaće vrste čine vrste visoko cijenjenim na domaćem tržištu.
Otpornost na niske temperature (5 ° C) i stres omogućava odraslim primjercima ove vrste da prežive zimske hladnoće i razne ribolovne stresove, omogućujući im da živo stignu do trgovačkog stola.

Bibliografski izvori:
www.apulashrimp.it - ​​Apula Shrimp srl

Kartica uredila Lapo Nannucci


Video: Pecanje. (Septembar 2021).