Informacije

Deva - Camelus bactrianus

Deva<em> - Camelus bactrianus</em>

Podrijetlo i karakteristike deve

Klasa: Sisari
Redoslijed: Artiodattili
Porodica: Camelids
Rod: Camelus
Vrsta: bactrianus

Kamila je rasprostranjena u pustinjskim i stepskim oblastima Mongolije, centralne Azije i Turske. Osim malih skupina koje žive u divljini na rubu pustinje Gobi, deve su potpuno pripitomljene životinje.
Slično je i s dromedarijom, od koje se razlikuje po debljem krznu koje postaje naročito dugačko u predjelu donjeg dijela vrata, kod dorzalnih grba (jedno u dromedariju), kod masivnijeg ustava i kraćih udova.
Do grebena visok do 2 metra, ima područja naočnjaka i grube kože na zglobovima nogu i na grudima na kojima počiva u ležećem položaju. Posebna karakteristika deve je oblik njegovih crvenih krvnih zrnaca, koji su ovalni, a ne kružni poput svih ostalih sisara.
Deve obično žive u jatima od dvadesetak primjeraka. Gestacijski period traje oko 13 mjeseci; uglavnom se rađa samo jedno dijete. Tempo deva je tipičan cilj.

Odnosi sa čovjekom

Uzgaja se za meso, masti, mlijeko, vunu i kao čopor životinja.
Snažna i otporna životinja, sposobna je nositi teret do 4 centinala na dugim putovanjima. Ima veliku otpornost na ekstremne temperature, ljeti i zimi, i na žeđ (stvara vrlo koncentrirani urin i smanjuje isparavanje tokom dana).
Kamilje mlijeko, u usporedbi s kravljim mlijekom, ima manje od polovice masti, 40% manju učestalost kolesterola i tri puta veće bogatstvo vitaminom C.
Takođe je vrlo probavljiv zbog vrlo snažne sličnosti s majčinim mlijekom i dobar je za one koji pate od intolerancije na laktozu ili imaju neku drugu alergiju na hranu.
Sastav mlijeka Cammella

Camel - Camelus bactrianus

Kamile nomadskih pastira Karrayyu

Karrayyu nomadski stočari (pastiri iz okruga Fantalle - regija Oromia, Etiopija) svoje gospodarstvo uglavnom temelje na uzgoju kamelija. Deve se mužu dva puta dnevno, pri čemu se na početku i na kraju beba deva doji.
Svježe mlijeko je vrlo bijelog s gustom i visokom pjenom. U ustima je slasna, aromatična, manje masna od kravljeg mlijeka. Tradicionalno se ne pretvara u sir ili jogurt, već se pije sveže. Zajedno sa ječmom čini osnovu ishrane ovih pastira. Kamilsko mlijeko cijeni (zbog svog ukusa, ali i zbog ljekovitih svojstava) posebno somalijska zajednica, koja ga prodaje u malenim trgovinama, gdje možete i degustirati odličan čaj na bazi mlijeka, đumbira, cimeta i puno šećera .
Danas su Karrayyu vidjeli kako se njihov teritorij drastično smanjuje nakon rođenja Nacionalnog parka Awash s jedne strane i velikih plantaža šećerne trske s druge strane. Nadalje, nedavne klimatske promjene odgovorne su za neprekidne i sve jače suše, koje kompromitiraju opstanak stada. Dakle, poslednjih godina karrayyu prisilno prolaze kroz tešku fazu (prijelaz iz nomadskog pastoralizma u agro-pastoralizam) i pokušavaju marljivo sačuvati svoju kulturu i svoje drevne tradicije. Godine 2010, neki mladi Karrayyu stvorio je zadrugu koja sakuplja svježe potopljeno mlijeko od kamila, prevozi ga u grad (u kante postavljenim na mali kombi) i prodaje ga (Slowfood Presidium www.fondazioneslowfood.com).


Video: Bactrian Camel - Fauna Clips (Septembar 2021).