Informacije

Guanaco - Guanicoe sečivo Muller, 1776

Guanaco<em> - Guanicoe sečivo</em> Muller, 1776

Podrijetlo i karakteristike Guanaca

Klasa: Sisari
Redoslijed: Artiodattili
Porodica: Camelids
Žanr: Lama
Vrsta: L guanicoe Muller, 1776

Guanaco je jedna od četiri južnoameričke vrste komada; ostale su lalpaka, lama i vicuna (Lama guanicoe Muller 1776 - Guanaco; Lama glama Linnaeus 1758 - Lama; Vicugna vicugna Molina 1782 - Vicuna; Vicugna pacos Linnaeus 1758 - Alpaka. Ove vrste su uzgajane ne samo zbog vrijednosti poput: pakovati životinje, ali i dobiti meso i vunu.
Dolazak španskih vladara doveo je do regresije kamelije u ratu od ratova, a zatim nedostatak interesa doveo je do njihovog neselektivnog ubijanja u svrhu hrane; osim toga, uvoz ostalih vrsta goveda (goveda, konji, ovce itd.) značio je da se kamelidi iseljavaju na područja na većim nadmorskim visinama, posebno na andsko gorje, gdje se još uvijek uzgajaju.
Rasprostranjena je u Južnoj Americi, posebno Boliviji, Čileu i Argentini.
Poput oštrice, i guanaco ima dvostruku prevlaku: grubiji s vanjske strane i mekši s unutarnje strane. Potonji poklopac je vrlo vrijedan, toliko da je mnogo skuplji od alpake vune. Boja dlake lagano varira od osobe do osobe: obično prelazi od svijetlo smeđe do tamne cimete, s donjim odrazima bijele boje. Njuška je umjesto sive boje, s malim ravnim ušima.

Guanaco - Guanicoe oštrica (foto http://animalesyplantasdeperu.blogspot.it)

Meso guanaka oduvijek se koristi u kuhinji: još se pripremaju razne vrste jela, fileta i odrezaka. Tehuelci su jeli i creva i sirove masti. Mršavi dio želuca koristi se za pripremu crnog pudinga: veže želudac za jedan od krajeva i zatim se okreće bez pranja, nakon čega se puni krvlju začinjenom soli i malo začinjene masnoće. Kobasica se zatim objesi na drugi kraj i polako peče u vrućem pepelu uz vatru. Ponekad je sramežljiv i tako uzima ime 'abel-abel'. Tehuelci su ga koristili kao začin.
Meso guanaka oduvijek se koristi u kuhinji: još se pripremaju razne vrste jela, fileta i odrezaka. Tehuelci su ga koristili kao začin.


Video: Puma Battles Guanaco, With a Surprise Ending. Nat Geo Wild (Septembar 2021).